Aceite de oliva virgen extra de la variedad picual, certificado con la D.O. «Sierra Mágina», procedente de aceituna recolectada en el mes de octubre.

De frutado intenso de aceituna verde, de gran complejidad de aromas verdes de hierbas aromáticas, hierbabuena y retama. Destacan las notas de tomatera y alcachofa con algunos toques de almendra y manzana. En boca nos encontramos con un aceite limpio y fragante, con entrada suave y después aparece el amargo y picante, bien compensados y poco intensos. De gran estructura y persistencia media.